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Bifes russos com thermomix

20 mayo, 2022

A receita que apresentamos neste post é uma das preferidas dos mais pequenos, não só pelo quão rica é, mas também pelo quão apetitosa é, pois são muito parecidas com os hambúrgueres, estamos a falar das deliciosas Bifes russos com thermomix.

Alguns carne picada E para as mamães, o preparo fica ainda mais fácil com a ajuda do thermomix.

Mãos à obra!

Pessoas

Tempo de preparação:

5 minutos

Tempo total

5 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

carne e frango com Thermomix

Ingredientes de bifes russos com thermomix

500 gramas de carne bovina (cortada em pedaços)
100 gramas de leite
2 fatias de pão (1 colher de sopa de farinha de pastelaria)
Pão ralado
2 ramos de salsa
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho
Azeite ou tipo vegetal para fritar os filés

Preparação de bifes russos com thermomix

Coloque os pedaços de carne em uma travessa e leve ao freezer por 30 minutos.
Depois de decorrido o tempo, adicione metade da carne para picar/triturar no copo da bimby, programar.
10 segundos/velocidade 10 ou velocidade progressiva 5-10
Retire a carne processada do copo e repita a operação com o restante da carne e reserve por alguns minutos.
De seguida, ao copo do termomix adicione os dentes de alho, a salsa e o pão (ou a colher de farinha de pastelaria), programe.
20 segundos / Velocidade 10 ou Velocidade progressiva 5-10.
Adicione o leite, os ovos, a carne previamente reservada, sal e pimenta a gosto, programe.
15 segundos / velocidade do pico
Reserve a mistura de carne em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos para que todos os sabores fiquem concentrados, programe.
Quando a mistura parecer uma massa homogênea e maleável, faça bolinhas e achate-as com as mãos, polvilhe farinha de rosca dos dois lados.
Uma opção que fica ótima é se esconder entre a bolinha de carne antes de esmagar um cubo de queijo mussarela, ao fritar o queijo derrete e ao comê-lo há uma deliciosa surpresa.
Na hora de cozinhar, coloque uma frigideira para aquecer, adicione óleo (o de sua preferência) e prepare para fritar os filés russos.
Escorra um pouco com papel de cozinha o óleo dos filés fritos e está pronto para servir.