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Bolo De Castanha De Chocolate Com Termomix

28 julio, 2021

Com o seu processador de alimentos você pode preparar uma grande quantidade de doces e sobremesas. E um bom exemplo disso é a receita que hoje vos apresentamos: Bolo de Chocolate de Castanha.

É uma proposta muito apropriada principalmente para o outono-inverno, que tem um sabor requintado. Esta receita pede avelãs

Bolo De Chocolate Castanha

Pessoas

Tempo de preparação:

56 minutos

Tempo de cozimento:

46 minutos

Tempo de espera

5 minutos

Tempo total

1 hora, 42 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com termomix

Ingredientes

260 gramas de castanhas cozidas
52 gramas de avelãs torradas
raspas de laranja
75 gramas de chocolate amargo picado
1 colher de sopa de conhaque
152 gramas de leite
3 ovos
62 gramas de manteiga
125 gramas de açúcar

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Adicione as avelãs ao copo do robô e programe um
velocidade 5/3 segundos.
Reserva.
Adicione o chocolate e programe para
velocidade de 9/5 segundos.
Reserva.
Despeje as castanhas e o leite no copo. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 5 / volta reversa / 90º / 10 minutos.
Escorra as castanhas e deixe esfriar.
Quando estiverem frios, acrescente o chocolate e as avelãs ao copo também. Programa a
velocidade 4/10 segundos.
Em seguida, adicione metade do açúcar, as gemas, a manteiga, as raspas e o conhaque. Programa a
velocidade 5/20 segundos.
Despeje o conteúdo do copo em uma assadeira.
Limpe o vidro e coloque o batedor no robô. Em seguida, adicione as claras e coloque o robô para trabalhar
velocidade 3 ½ / 37º / 3 minutos.
Na etapa anterior, passados os 2 minutos, acrescente o restante do açúcar pela jarra.
Despeje o conteúdo do copo também na forma e leve ao forno, previamente aquecido. Mantenha por cerca de 30 minutos, aproximadamente, a 190º.