Bolo de Nutella congelado com Thermomix

Preparação de AutoDraft

1. Vamos dividir o preparo desta receita em partes, começamos pelo Bolo, para isso, coloque a borboleta nas lâminas do copo termomix, depois adicione os ovos junto com o açúcar e o sal, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 37° / Velocidade 3.
3. Após o tempo programado, adicione a farinha juntamente com a baunilha e o fermento Royal, programe.
4. 12 segundos / Velocidade 2.
5. Quando a mistura do bolo estiver pronta, retire a borboleta e continue misturando delicadamente com uma espátula.
6. Em seguida, despeje a mistura em uma forma de torta levemente untada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 150°C.
7. Quando o bolo estiver pronto, desligue o forno, retire o tabuleiro, deixe arrefecer.
8. Entretanto proceda à preparação do gelado de Nutella, para o fazer comece por triturar as avelãs juntamente com o açúcar no copo termomix, programe
9. 20 segundos / Velocidade Progressiva 5-7-10.
10. Retire as avelãs trituradas do copo thermomix e reserve.
11. Para continuar, despeje o creme que está frio no copo da termomix e programe.
12. 10 segundos / Velocidade 5.
13. Quando o creme dobrar de volume, despeje em uma tigela e reserve na geladeira.
14. De volta ao copo da termomix, limpo e seco, adicione o açúcar granulado juntamente com as avelãs e os chocolates e programe.
15. 25 segundos / Velocidade 6.
16. Em seguida, adicione o óleo juntamente com o leite, a baunilha e o açúcar invertido e programe.
17. 3 minutos / Temperatura 50° / Velocidade 5.
18. Após o tempo programado, despeje em uma tigela e deixe repousar até atingir a temperatura ambiente.
19. Quando a mistura estiver fria, adicione delicadamente o creme de leite frio, mexa lentamente. Cubra e congele. Verifique a consistência do sorvete a cada meia hora até que esteja bem frio.
20. Enquanto isso, prepare uma calda com 75 ml de água e 50 gramas de açúcar, despeje no copo termomix e programe.
21. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 2.
22. Quando todos os preparos estiverem prontos, despeje o sorvete de Nutella sobre o bolo, cobrindo bem. Alisamos para que fique homogêneo e colocamos no freezer por algumas horas até que fique congelado.
23. Antes de servir pode decorar com pepitas de chocolate ou raspas coloridas ou dar asas à imaginação.