Cheesecake e chocolate branco com framboesa assada com Thermomix

Preparação de cheesecake e chocolate branco com framboesa assada com Thermomix

1. Unte levemente uma forma de aro removível de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga. Cubra a parte externa com duas camadas de papel alumínio para selar.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Preparação para a base
4. Derreta a manteiga durante
5. 2 minutos / 90˚C / Velocidade 2.
6. Adicione os biscoitos e misture para
7. 5 segundos / Velocidade 8.
8. Pressione o fundo da lata com as costas da colher e assar a 180°C Por 10 minutos.
9. Preparação para o cheesecake
10. pique o chocolate para
11. 5 segundos / Velocidade 8.
12. Derreta o chocolate branco para
13. 2 minutos / 90˚C / Velocidade 2.
14. Adicione o cream cheese, o fubá e o açúcar e misture por
15. 30 segundos / velocidade 6.
16. Raspe as laterais.
17. Enquanto as lâminas estão funcionando, adicione os ovos um de cada vez a mais de
18. 1 minuto / velocidade 3.
19. Adicione o suco de limão, essência de baunilha, sal e creme de leite e misture por
20. 20 segundos / Velocidade 6.
21. Raspe os lados para baixo e misture para os outros
22. 15 segundos / Velocidade 6.
23. Despeje a mistura de queijo na lata.
24. Polvilhe com metade das framboesas e retire com uma faca.
25. Coloque a forma do bolo em uma assadeira e cubra com 3 cm de água quente. Asse por 45 minutos a 180°C.
26. Desligue o forno e sem abrir a porta, deixe descansar por 1 hora.
27. Refrigere durante a noite.
28. Cubra com as framboesas restantes.
29. Serve 12-16. Mantenha refrigerado por 3-4 dias.