Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá amigos, cheesecakes, há muitos, todos deliciosos, o que vos trago hoje, no interior, para além do queijo, tem iogurte grego, que lhe confere mais cremosidade, aliado a um crocante de nozes à superfície.
Uma fusão de prazer ao paladar. Espero que goste; e eu encorajo você a fazer isso.??
Cheesecake com crumble de nozes com thermomix
Cheesecake com crumble de nozes com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora
Tempo de cozimento:
50 minutos
Tempo total
1 hora, 50 minutos
Cozinha cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes para Cheesecake com crumble de nozes com thermomix
DESMORONAR
40 gramas de farinha
40 gramas de nozes moídas
40 gramas de açúcar mascavo
pitada de sal
1 colher de chá de canela
40 gramas de manteiga (bem gelada)
BOLO DE QUEIJO
300 gramas de requeijão cremoso
100 gramas de açúcar mascavo
3 iogurtes gregos naturais sem açúcar
30 gramas de amido de milho
3 ovos
200ml de creme
Essência de baunilha
2 colheres de chá de suco de limão
Preparação de Cheesecake com crumble de nozes com thermomix
DESMORONAR
nozes em um copo
10 segundos / velocidade 5.
nós reservamos
Farinha, nozes, açúcar, sal e canela para o copo
5 segundos / velocidade 4
depois a manteiga gelada em cubinhos
10 segundos / velocidade 4
Terminamos de unificar com as mãos. Guarde na geladeira até usar
BOLO DE QUEIJO
Ligamos o forno a 180°, aquecemos para cima e para baixo
Despeje o queijo no copo, adicione
30 segundos / velocidade 3
próximo o açúcar
20 segundos / velocidade 3
agora os iogurtes
15 segundos / velocidade 3
então o amido de milho
10 segundos / velocidade 3
Agora os ovos um a um, na velocidade 3, quando terminar, adicione o creme de leite
10 segundos / velocidade 3
por fim a essência e o sumo de limão
5 segundos / velocidade 3
Forramos a forma, o fundo e as paredes com papel vegetal, cobrimos o fundo com albal, deitamos as natas por cima, tiramos o crumble do frigorífico e espalhamos pela superfície. Introduzimos o molde em uma fonte e despejamos água fervente.
Colocamos no forno e assamos cerca de 50 min. Mesmo que o centro balance, o bolo ficará coalhado. Desligue e deixe arrefecer sobre uma grelha (sem desenformar), depois leve ao frigorífico cerca de 6/8 horas, para que termine de solidificar. Após esse tempo, demolimos e chapeamos.