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Cheesecake com crumble de nozes com thermomix

3 diciembre, 2022

Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá amigos, cheesecakes, há muitos, todos deliciosos, o que vos trago hoje, no interior, para além do queijo, tem iogurte grego, que lhe confere mais cremosidade, aliado a um crocante de nozes à superfície.

Uma fusão de prazer ao paladar. Espero que goste; e eu encorajo você a fazer isso.??

Tarta de queso con crumble de nueces con thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora

Tempo de cozimento:

50 minutos

Tempo total

1 hora, 50 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes para Cheesecake com crumble de nozes com thermomix

DESMORONAR

40 gramas de farinha
40 gramas de nozes moídas
40 gramas de açúcar mascavo
pitada de sal
1 colher de chá de canela
40 gramas de manteiga (bem gelada)

BOLO DE QUEIJO

300 gramas de requeijão cremoso
100 gramas de açúcar mascavo
3 iogurtes gregos naturais sem açúcar
30 gramas de amido de milho
3 ovos
200ml de creme
Essência de baunilha
2 colheres de chá de suco de limão

Preparação de Cheesecake com crumble de nozes com thermomix

DESMORONAR

nozes em um copo
10 segundos / velocidade 5.
nós reservamos
Farinha, nozes, açúcar, sal e canela para o copo
5 segundos / velocidade 4
depois a manteiga gelada em cubinhos
10 segundos / velocidade 4
Terminamos de unificar com as mãos. Guarde na geladeira até usar

BOLO DE QUEIJO

Ligamos o forno a 180°, aquecemos para cima e para baixo
Despeje o queijo no copo, adicione
30 segundos / velocidade 3
próximo o açúcar
20 segundos / velocidade 3
agora os iogurtes
15 segundos / velocidade 3
então o amido de milho
10 segundos / velocidade 3
Agora os ovos um a um, na velocidade 3, quando terminar, adicione o creme de leite
10 segundos / velocidade 3
por fim a essência e o sumo de limão
5 segundos / velocidade 3
Forramos a forma, o fundo e as paredes com papel vegetal, cobrimos o fundo com albal, deitamos as natas por cima, tiramos o crumble do frigorífico e espalhamos pela superfície. Introduzimos o molde em uma fonte e despejamos água fervente.
Colocamos no forno e assamos cerca de 50 min. Mesmo que o centro balance, o bolo ficará coalhado. Desligue e deixe arrefecer sobre uma grelha (sem desenformar), depois leve ao frigorífico cerca de 6/8 horas, para que termine de solidificar. Após esse tempo, demolimos e chapeamos.
SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.