Bolo Horchata com thermomix

Preparação de Bolo Horchata com thermomix

1. Para começar nossa receita, a primeira coisa que vamos fazer é esmagar os biscoitos que usaremos como base, para os quais os colocaremos em nosso copo Thermomix e programaremos
2. 20 segundos / velocidade 8
3. Se tivermos restos grudados nas laterais, abaixamos com a espátula e adicionamos a manteiga (devemos tê-la à temperatura ambiente para que se dissolva facilmente) e programamos novamente
4. 3 minutos /50 °C / velocidade 3
5. depois colocamos o biscoito com a manteiga numa forma de tartan ((utilizamos uma de cerca de 23 – 24 cm)
6. E vamos pressionar o biscoito com a mão para que fique compacto na parte inferior
7. e colocamos na geladeira para esfriar, enquanto continuamos fazendo o resto das etapas
8. depois colocamos em nosso copo Thermomix o litro de horchata, os queijos, o açúcar e os sachês de requeijão e programamos
9. 7 minutos / 90 °C / velocidade 5
10. e colocamos toda a mistura em cima dos biscoitos do nosso molde com muito cuidado para que ao colocarmos a mistura não quebremos a camada de biscoito
11. Colocamos de volta na geladeira com muito cuidado e deixamos por 6 horas para esfriar e engrossar.
12. e nosso bolo de horchata estará pronto para comer