Choco de Maiorca com Bimby
Se gosta de utilizar o seu robot de cozinha para proceder à preparação de todo o tipo de pratos típicos das diferentes comunidades autónomas do nosso país, ficará interessado na proposta que hoje lhe queremos ensinar a fazer: Choco Maiorquino com Bimby.
É uma receita, como o próprio nome indica, nativa de Maiorca que é ideal como primeiro prato e tem um sabor requintado. Esta receita usa conhaque
Choco de Maiorca com Bimby
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora, 10 minutos
Tempo de cozimento:
1 hora
Tempo total
2 horas, 10 minutos
Cozinha
Cozinha maiorquina
Cozinha maiorquina
Categoria:
1 prato de termomix Peixe com Thermomix Receitas dietéticas com Thermomix
Ingredientes
- 1 quilo de choco limpo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimenta
- 2 ou 3 alho
- 75 gramas de azeite
- 180 gramas de tomate natural esmagado
- 310 gramas de cebola
- 1 colher de chá de açúcar
- 75 gramas de conhaque
- 30 gramas de pinhões
- 30 gramas de passas
- Meio comprimido de caldo de peixe
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione o choco, limpo e picado, ao copo do robô junto com 25 gramas de conhaque e 25 gramas de azeite. Programa a
- velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Reserva.
- Adicione a cebola e o alho ao copo. Programa a
- velocidade 5/6 segundos.
- Em seguida, adicione o resto do óleo e inicie a Thermomix em
- velocidade da colher / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Em seguida, adicione o sal, o açúcar e o tomate. Programa a
- velocidade da colher / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Junte a malagueta, o choco, o caldo, as passas, os pinhões, o resto do conhaque e a pimenta. Programa a
- velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 20 minutos.