Um dos molhos essenciais que todos comemos em muitos pratos, muito usado com massas ou para rechear alguns pimentos, para fazer bolinhos ou muitos outros pratos.
É muito bom e pode ser congelado sem nenhum problema, faço uma boa quantidade e congelo em potes de vidro de geléia Esta receita pede carne picada
Molho à bolonhesa com thermomix
Molho à bolonhesa com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
molhos com Thermomix
Ingredientes do Molho Bolonhesa com thermomix
Para o molho:
- 500 gr de tomate natural esmagado
- 150 gr de cogumelos
- 140 gramas de cebola
- 100 gramas de cenoura
- 1 dente de alho
- 50 gr de azeite extra virgem
Para o resto:
- 500 gr de carne picada (bovina, suína ou de preferência uma mistura)
- Sal e pimenta
- Orégano seco
Preparação de Molho Bolonhesa com thermomix
- Começamos colocando os ingredientes do molho em nosso copo da bimby, exceto o óleo, introduzimos a cenoura, a cebola, os cogumelos, o alho e o tomate e moemos tudo
- 20 segundos / velocidade 5
- abaixe os restos grudados nas paredes com a espátula e triture novamente por alguns segundos
- 5 segundos / velocidade 5
- abaixe novamente com a espátula e adicione o azeite e programe
- 7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1
- depois incorporamos a carne picada certificando-se de que fica um pouco solta dentro do copo, sal e pimenta a gosto e programa
- 13 minutos / temperatura varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
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