Couves-de-bruxelas com amêijoas com termomix

Preparação

Antes de começar

1. Colocamos as amêijoas em uma panela com bastante água e colocamos 2 colheres de sal para soltar a areia, deixamos um pouco e depois reservamos
2. Começamos cortando a salsa
3. 5 segundos / velocidade 7 e reserve em uma tigela
4. Colocamos os dois dentes de alho e o azeite no nosso copo de termomix e cortamos
5. 3 segundos / velocidade 7
6. então nós fritamos
7. 3 minutos / 120ºC / velocidade 1
8. Adicione o vinho branco, retire o copo para permitir que o álcool evapore e programe
9. 2 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1
10. Enquanto colocamos as amêijoas no recipiente de Varoma e enxáguamos bem sob a torneira, cubra o recipiente de Varoma e reserve
11. Junte o caldo de peixe e um pouco de sal, coloque o cesto com as couves de Bruxelas e programe
12. 15 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1
13. Colocamos o recipiente varoma em sua posição e programamos
14. 8 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1
15. Enquanto isso, em uma tigela, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em 2 colheres de sopa de água e reserve
16. Removemos o Varoma. Com o entalhe da espátula, retire o cesto e despeje as couves em uma fonte e adicione as amêijoas e reserve
17. Adicione o amido de milho dissolvido em água e programe
18. 2 minutos / 100 ° C / velocidade 2
19. Adicione a salsa picada e misture
20. 5 segundos / velocidade 3
21. Colocamos o molho nas amêijoas e nas couves de Bruxelas e o nosso prato fica pronto