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Empanadas argentinas de carne com Thermomix

8 octubre, 2023

Você é apaixonado pela gastronomia espanhola, mas também adora desfrutar e preparar pratos internacionais. Pois bem, por isso, você vai adorar a receita de hoje: empanadas argentinas de carne com Thermomix.

Como o próprio nome indica, é uma proposta típica da Argentina, que tem um sabor requintado.

Empanadas argentinas de carne

Pessoas

Tempo de Preparação:

1 hora, 9 minutos

Tempo de cozedura:

1 hora

Tempo Total

2 horas, 9 minutos

Cozinha

Cozinha americana

Categoria:

Receitas Internacionais Thermomix

Ingredientes para Empanadas argentinas de carne

Para a massa:
2 ovos grandes
502 gramas de farinha
102 gramas de água
Uma colher de chá de sal
102 gramas de óleo de girassol
Para o enchimento:
405 gramas de cebolinha descascada e picada
510 gramas de carne picada
Sal e pimenta moída a gosto
505 gramas de água fervente
1 colher de chá de cominho em pó
105 gramas de pimentão verde picado
1 colher de chá de cravo em pó
1 alho grande
1 colher de chá de pimenta ou pimenta moída
32 gramas de óleo de girassol
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de sopa de açúcar
62 gramas de banha
Para a montagem:
1 ovo batido
2 ovos cozidos grandes cozidos e picados
Azeitonas verdes sem caroço
Açúcar mascavo

Preparação de Empanadas argentinas de carne

Quando você tiver reunido todos esses ingredientes na cozinha, siga os passos que indicamos:
A primeira coisa será elaborar a massa, então jogue seus ingredientes no copo do robô e programe a
velocidade 6 / 30 segundos.
Em seguida, programe a
velocidade pico / 30 segundos.
Retire a massa do copo, faça uma bola e embrulhe em filme plástico. Guarda-a.
Para o recheio, coloque o pimentão, o óleo, a cebolinha, o alho, o açúcar e a manteiga no copo. Coloque o robô em funcionamento a
velocidade 5 / 3 segundos.
Em seguida, programe a
velocidade 1 / 120º / 20 minutos.
Despeje sobre a carne picada a água fervente. Jogue a água e adicione a carne ao copo junto com as especiarias e o sal. Programa a
velocidade 1 / 120º / 10 minutos.
Reserve na geladeira até que o recheio esteja frio.
Pegue a massa e com ela dê forma a cerca de 30 círculos aproximadamente. Dentro de cada uma Coloque um pouco de recheio, de ovo cozido e de azeitonas. Em seguida, feche cada empanadilla bem, sele-a com a ajuda de um garfo e pinte-as com o ovo batido.
Em seguida, coloque um pouco de açúcar mascavo por cima e leve ao forno. Mantenha-as lá o tempo que for necessário, normalmente em torno de 20 minutos, para que fiquem douradas a
180º.