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Ensopado à portuguesa com Thermomix

11 junio, 2021

Muitos são os primeiros pratos que podes preparar com o teu robô de cozinha e um dos mais requintados é aquele que agora te queremos ensinar a preparar: Ensopado à Portuguesa com Thermomix.

É uma receita que, como o próprio nome indica, vem de Portugal e se baseia, sobretudo, na carne de porco. Esta receita pede chouriço

Pessoas

Tempo de preparação:

54 minutos

Tempo de cozimento:

44 minutos

Tempo total

1 hora, 38 minutos

Cozinha

Cozinha portuguesa

Categoria:

1 prato thermomix

Ingredientes

500 gramas de costela de porco picada
410 gramas de grão de bico cozido
210 gramas de chouriço curado picado
45 gramas de azeite
62 gramas de macarrão
260 gramas de repolho picado
110 gramas de cebola
1 cubo de caldo de vegetais
3 pequenos alhos
610 gramas de água
130 gramas de tomate esmagado

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Adicione sal e pimenta às costelas. Reserva.
Adicione o azeite, o alho e a cebola ao copo do robô. Programa a
velocidade 5/3 segundos.
Em seguida, execute o robô em
velocidade 1 / 120º / 8 minutos.
O próximo passo é colocar o chouriço, a costela e o tomate no copo. Programa a
velocidade 1 / volta reversa / 120º / 5 minutos.
Coloque o repolho no Varoma e coloque no Thermomix. Em seguida, coloque o cubo de caldo e a água no copo. Programa a
velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 25 minutos.
Retire o Varoma e reserve o repolho.
Despeje a massa no copo e comece a Thermomix para
velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 7 minutos.
Agora você só tem que derramar o conteúdo do copo em uma fonte onde você também terá que adicionar o grão de bico e o repolho. Misture tudo bem.