Tortilhas de couve-flor com thermomix

Preparação

1. Para iniciar a preparação dessas tortilhas de couve-flor originais com thermomix Deve-se separar as florzinhas da couve-flor, lavá-las bem na torneira, para que todo resíduo seja liberado.
2. Despeje a couve-flor picada no thermomix e cronograma.
3. 20 segundos / velocidade 5.
4. Depois de picada a couve-flor, despeje-a sobre um pano de malha fina para peneirar e espremer o excesso de líquido.
5. De volta ao vidro do thermomix, despeje a couve-flor espremida, junto com a farinha de tapioca e um toque de sal, programe.
6. 20 segundos / velocidade 5.
7. Você obterá uma massa grossa, nem muito fina e nem homogênea, mas perfeita para fazer tortilhas.
8. Despeje a massa sobre uma superfície plana, forme uma bola e divida em 12 porções iguais.
9. Para continuar, forme bolinhas com cada uma das porções, estique com a ajuda de um rolo ou prensa.
10. Em seguida, coloque uma frigideira, de preferência antiaderente, para aquecer em fogo médio e coloque as tortilhas para cozinhar dos dois lados, isso não vai demorar mais de 3 minutos para fazer.
11. Coloque as tortilhas cozidas cobertas com um pano de prato para mantê-las aquecidas. Estas tortilhas podem ser comidas ou servidas com cremes para aperitivos ou ao seu gosto.