Portada » carne e frango com Thermomix » filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

16 mayo, 2022

Assim como gostamos de apresentar receitas tradicionais da nossa cozinha, como fideuá ou paella, também adoramos surpreendê-lo com receitas mais originais. Esta receita pede coxas de frango

E entre estes está o de hoje: filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix.

filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

É um prato baseado numa das carnes mais saudáveis que existem e que tem um sabor requintado. Poderá surpreender os seus convidados com aquele jogo de diferentes sabores que lhe dão forma.

filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

34 minutos

Tempo total

34 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

carne e frango com Thermomix

Ingredientes para filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

Para fazer cerca de quatro porções desta receita, você precisa comprar os seguintes ingredientes:
4 coxas frango desossado e filé.
3 pêssegos descascado e cortado em pedaços sem osso.
160 gramas de caldo de galinha.
Sal e pimenta a gosto.
55 gramas de vinho branco.
10 gramas de caramelo líquido.
2 chalotas
50 gramas de manteiga.
20 gramas de molho de soja.
1 ramo de tomilho.
20 gramas de azeite.
1 colher de sopa de vinagre de xerez.

Preparação de filés de coxa de frango com molho de pêssego com Thermomix

Quando você tiver todos os ingredientes necessários, siga estas etapas:
Adicione o óleo, molho de soja, caramelo, vinagre e tomilho ao copo do robô. programa para
velocidade 7/15 segundos.
A seguir, com a mistura anterior e a ajuda de um pincel, “pinte” os filés e depois enrole-os e envolva-os com filme plástico. O próximo passo será colocá-los na Varoma.
No copo adicione a manteiga e as chalotas. programa para
velocidade 5/3 segundos.
Abaixe os restos das paredes do vidro com uma espátula e inicie o Thermomix novamente em
velocidade 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
Adicione o vinho e o caldo, depois adicione a Varoma. programa para
velocidade 1 / temperatura varoma / 25 minutos.
Depois terá de adicionar os pêssegos, sal, pimenta e o sumo da cozedura do frango ao copo para programar
velocidade progressiva 5-10 / 30 segundos.
E é isso. Sirva e saboreie.