Portada » 1 placas termomix » Marmitako atum com thermomix

Marmitako atum com thermomix

22 junio, 2022

marmitako é um prato típico do norte que os pescadores asturianos, cantábricos e bascos costumavam fazer nos mesmos barcos quando iam pescar, é um ensopado de atum com batatas, cebola, pimenta e tomate principalmente Essa receita é linda

Um prato delicioso e completo, ótimo em qualquer época do ano

Se você gosta de marmitako, é provável que goste soropotunum delicioso prato cantábrico

Marmitako atum com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

45 minutos

Tempo total

45 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Arroz e batatas com thermomix Peixe com Thermomix

Ingredientes do atum Marmitako com thermomix

Ingredientes salteados

50 gramas de azeite
100 gramas de chalota
100 gramas de pimentão verde
2 dentes de alho
125 gramas de tomate esmagado

Ingredientes para o resto:

2 colheres de páprica doce
800 gramas de purê de batatas*
70 gramas de cenoura cortada em fatias finas
500 gramas de caldo de peixe (recomendo Aneto)
Sal
300 gramas de bonito do norte, em cubos
Salsa picada

Preparação de marmitako de atum com thermomix

Batatas em cascata: para fazer a batata em cascata, insira um pouco a faca e sem cortar inteira, puxe-a com força para que corte a batata à força e não pela faca
Começamos por colocar os ingredientes do molho no nosso copo da bimby, o azeite, a chalota, o tomate esmagado, o alho, o pimento e picar tudo:
8 segundos / velocidade 3
Então vamos fritar tudo para o que vamos programar
8 minutos / temperatura Varoma / velocidade 4
neste ponto incorporamos as 2 colheres de paprika doce e programamos
7 segundos / velocidade 4
Colocamos a borboleta no nosso termomix e adicionamos as cenouras e as batatas em cascata e refogue
3 minutos / 100ºC / virar à esquerda / velocidade da colher
Incorpore o caldo de peixe e programe
30 minutos / Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
Adicione o bonito do norte cortado em cubos e a salsa e programe
3 minutos / varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
Deixe descansar por cerca de 10 minutos e nossa marmitako estará pronta