Embora quando falamos da gastronomia de Córdoba todos pensamos em pratos típicos como o salmorejo ou o flamenquín, existem muitos outros pratos tradicionais desta terra andaluza.
Seria o caso da receita que agora queremos apresentar: Cordovan mazamorra Thermomix. Esta receita tem alho
Mazamorra Cordoba Thermomix
É um creme frio ou sopa a base de ingredientes como amêndoas e pão, de sabor primoroso e considerada uma das propostas mais representativas da gastronomia córdoba.
Mazamorra Cordoba Thermomix
Pessoas
5
Tempo de preparação:
15 minutos
Tempo de cozimento:
5 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
cremes e sopas
Ingredientes
- 260 gramas de pão
- 55 gramas de amêndoas
- 1 alho
- 200 gramas de azeite
- 390 gramas de água
- 30 gramas de vinagre
- Sal a gosto
colocar acima
- salmão defumado
- 1 maçã em quadrados
- 1 abacate em dadaos
Preparação
- Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Adicione o alho descascado ao copo do robô e programe para
- velocidade 5/3 segundos.
- Em seguida, adicione o sal, o vinagre, a água, as amêndoas e o pão ao copo. Programa a
- velocidade 5/30 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e volte a programar a Thermomix para
- velocidade 5/5 minutos.
- Durante a etapa anterior, adicione gradualmente o óleo para ligar.
- Só sobrará chapeamento e para isso você poderá decorar o prato
Postagem relacionada:
Flamenquins de Córdoba com Thermomix
Flamenquines de Córdoba com air fryer
Bastão Antequera com Thermomix
Salmorejo de espargos com Thermomix
Creme de brócolis com páprica com Thermomix
Creme de alho com batatas e alho-poró com Thermomix
Creme de tomate, alho-poró e salmão fumado com Thermomix
Creme norueguês com Thermomix
Creme defumado com thermomix
Sopa de batata no Thermomix
Gaspacho de favas secas com Thermomix
Sopa creme de tomate com Thermomix
Creme de alho e manteiga com Thermomix
Alho amarrado com Thermomix