Mousse de chocolate branco e chocolate ao leite com thermomix

Preparação de mousse de chocolate branco e chocolate ao leite com thermomix

1. A primeira coisa que faremos é separar as claras das gemas.
2. guardamos os claros para mais tarde
3. coloque as claras em nosso copo thermomix e misture
4. 5 minutos / velocidade 4
5. reserve em 2 taças
6. lave e seque o vidro do thermomix
7. coloque dentro do chocolate amargo partido em pedaços com 30 gramas de açúcar e misture
8. 10 segundos / velocidade 8
9. adicione 5 cl de natas e programe
10. 6 minutos / 50º C / velocidade 2
11. adicione 2 gemas e misture novamente
12. 10 segundos / velocidade 5
13. despeje tudo em uma das 2 tigelas que tínhamos com as claras e mexa com uma colher, coloque o conteúdo em 2 copos ao meio e coloque no freezer
14. Lavamos o vidro do nosso thermomix e secamos novamente
15. Coloque o chocolate branco em pedaços com o restante do açúcar e misture
16. 10 segundos / velocidade 8
17. adicione o resto do creme e programe
18. 6 minutos / 50º C / velocidade 2
19. adicione as outras 2 gemas e misture
20. 10 segundos / velocidade 5
21. despejamos tudo na outra tigela que reservamos e misturamos com a colher
22. retire os copos do congelador e encha com a nova mistura em cima da camada de chocolate, e coloque-os de volta no congelador
23. depois de 2 ou 3 horas estará pronto para comer