Mousse de maçã com thermomix

Preparação

1. Comece por lavar, descascar e cortar as maçãs em pedaços ou cubos, deite-as num recipiente com a água e algumas gotas de sumo de limão para que não escureçam, sem caules e sem sementes.
2. Retire as maçãs da água e despeje-as no copo do thermomix, (deixe apenas alguns pedaços para a apresentação), programe.
3. 30 segundos / Velocidade 4.
4. Em seguida, adicione o suco de meio limão ao molho de maçã, junto com o açúcar e ½ pacote de açúcar de baunilha ou uma colher de chá de essência de baunilha, programe.
5. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 2.
6. Deixe este molho de maçã esfriar muito bem para poder continuar com o próximo passo, pois se você misturar a clara de ovo com a mistura quente ela não subirá ao ponto de neve.
7. Quando o molho de maçã estiver frio, continue, coloque a borboleta ou o batedor na posição e adicione o programa de clara de ovo (de preferência deve estar muito frio para obter melhores resultados).
8. 7 minutos / Velocidade 4.
9. Como resultado, você obterá uma mousse de maçã macia e delicada com thermomix, ideal para o lanche da tarde dos mais pequenos da casa.