Portada » Receitas vegetarianas com bimby » Pimenta picante e ervilha guacamole com termomix

Pimenta picante e ervilha guacamole com termomix

15 julio, 2021

Com o seu processador de alimentos você pode fazer uma grande quantidade de molhos e um bom exemplo disso é a receita que hoje queremos apresentar a você: pimenta picante e guacamole de ervilha.

É uma proposta mexicana, que pode ser utilizada para acompanhar uma grande variedade de pratos, mas também pode ser consumida como aperitivo com alguns nachos.

Chili Pea Guacamole Picante

Pessoas

Tempo de preparação:

29 minutos

Tempo de cozimento:

19 minutos

Tempo total

48 minutos

Cozinha

Cozinha mexicana

Categoria:

Receitas vegetarianas com molhos Thermomix com Thermomix

Ingredientes

2 abacates grandes e maduros
3 pimentas jalapeño frescas
105 gramas de ervilhas
22 gramas de suco de limão
1 fio de azeite
205 gramas de água
1 gota de tabasco
1 cebolinha grande picada
Meia colher de chá de sal
5 ou 6 raminhos de coentro fresco
Meia colher de chá de pimenta moída
1 colher de sopa de sementes de girassol
5 ou 6 tiras de casca de limão

Preparação

Quando você tiver todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Asse os pimentões na churrasqueira ou no forno, onde puder, e por cerca de 12 minutos.
Retire a casca dos pimentões, retire as sementes e reserve.
Adicione as ervilhas e a água ao copo do robô. Programa a
velocidade reversa / 100º / 6 minutos.
Escorra as ervilhas e reserve.
Despeje a água do copo e adicione o coentro, os pimentos assados, a casca de limão e a cebolinha. Programa a
velocidade 7/6 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e coloque as ervilhas no copo. Programa a
velocidade 5/3 segundos.
Em seguida, adicione os abacates descascados e sem caroço, o tabasco, a pimenta, o sal e o suco. Programe na velocidade de 5/5 segundos.
Estará pronto a servir, juntando as sementes de girassol e um fio de azeite por cima.