Quesada Pasiega com Thermomix

Quesada Pasiega com Thermomix

Dizer quesada é Cantábria, um dos pratos típicos da Cantábria é quesada e especialmente na área de Pasiega dentro da região, área bonita, certamente, se você ainda não sabe.

Ingredientes para fazer Quesada Pasiega com Thermomix

Quesada Pasiega com Thermomix

250 gramas de queijo de burgos
½ litro de leite
2 unidades de ovo
270 gramas de açúcar
1 pedaço de casca de limão
1 colher de chá de canela
150 gramas de farinha de confeitaria
100 gramas de manteiga

Como fazer Quesada Pasiega com Thermomix

A primeira coisa a fazer é esmagar o queijo, então colocamos no copo do nosso termomix e programa
10 segundos / velocidade 5

Uma vez que o queijo tenha sido esmagado, adicionamos o leite, a canela, o açúcar, a grade de limão e os ovos e misturamos todos os ingredientes.
1 minuto/ velocidade 6

Agora vamos colocar na nossa mistura a manteiga que previamente teremos derretido e programamos novamente
15 segundos / velocidade 4

Para terminar, misturamos a farinha e misturamos mais uma vez
20 segundos / velocidade 7

Já misturamos todos os nossos ingredientes da Quesada Pasiega, é hora de pré-aquecer nosso forno a 180º.

Agora vamos colocar nossa mistura em um molde espalhado com manteiga para que a massa não grude e vamos assar 1 hora nossa Quesada Pasiega até que a massa fique firme.

Uma vez terminado, deixe-se levar a temperatura ambiente, embora quando está quente é quando você sabe melhor, então mantenha-o na geladeira.

Você vai nos dizer como, mas temos certeza que você vai adorar.