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8 marzo, 2019

Rolinhos de canela com thermomix

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Rolinhos de canela com thermomix

Para fazer esses bolos, você deve organizar os ingredientes e a preparação para que sejam perfeitos.

Massa de rolos de canela com thermomix:

Rolinhos de canela com thermomix
Rolinhos de canela com thermomix

250 g de leite
80 g de manteiga
2 colheres de chá de fermento seco instantâneo
1 colher de chá de sal
100 g de açúcar
2 ovos
600 g de farinha de padaria
Recheio de bolos de canela com thermomix
250 g de açúcar mascavo
80 g de manteiga
25g de canela

Formação da capa de rolos de canela com thermomix:
220g de açúcar
5g de casca de limão
50 g de manteiga
50g de queijo cremoso
15g de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Como preparar rolos de canela com thermomix

Massa:
Aqueça o leite e a manteiga
3 minutos / temperatura 50 ° / velocidade 2.

Adicione os ingredientes restantes da massa e misture
15 segundos / velocidade 3.

Amasse durante 8 minutos, dependendo da massa.

Transfira a massa para o tapete de silicone antiaderente TM Essentials.

Enrole a massa levemente para protegê-la da secura e deixe espaço para levantar.

Coloque a massa no forno a 30 ° C (descongelamento) por 15 minutos.

Derrubá-lo e desdobrá-lo para um retângulo grande – o tamanho do tapete do forno.

O preenchimento:
Adicione todos os ingredientes de enchimento à tigela TM. Misturar
30 segundos / velocidade 4.

Despeje o recheio sobre a massa.

Enrole a massa e corte em 12 tiras com um cortador de massa ou uma espátula de silicone.

Cubra e deixe repousar por 1 hora no forno a 30 ° C (ajuste de descongelamento).

Retire do forno e pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Asse por 15-20 minutos até dourar.

Enquanto os pãezinhos assam, moa o açúcar e a casca de limão, coloque o cesto da TM no lugar.
15 segundos / velocidade 9.

Adicione os ingredientes restantes e misture
5 minutos / velocidade 2 / temperatura 60 °

Despeje a tampa sobre os rolos assim que forem removidos do forno.

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