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Rolo de carne com Thermomix

Name: Rolo de carne com Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 700 gramas de carne picada; 3 dentes de alho; 150 gramas de tomate natural esmagado; 250 gramas de cebola; 130 gramas de cenoura; 30 gramas de óleo; 1/2 malagueta ou pimenta-de-caiena moída (Opcional); 1 colher de chá de açúcar; Tomilho, rosmaninho, pimenta preta, sal; Puré de batata:; 600 gramas de batatas fatiadas; 60 gramas de leite; 60 gramas de queijo Emmental ralado; 15 gramas de azeite de oliva; noz-moscada; 30 gramas de queijo parmesão ralado

20 julio, 2020

Rolo de carne com Thermomix

Há muitas receitas de carne que pode preparar com o seu processador de alimentos. Contudo, um dos mais requintados e simples é aquele que vos vamos apresentar agora. Queremos mostrar-lhe como preparar um rolo de carne com o Thermomix.

Rolo de carne com Thermomix

Tenho a certeza que vai adorar e que fará parte do seu livro de receitas.

Rolo de carne com Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina espanhol

Categoría: carne e frango

Ingredientes

700 gramas de carne picada
3 dentes de alho
150 gramas de tomate natural esmagado
250 gramas de cebola
130 gramas de cenoura
30 gramas de óleo
1/2 malagueta ou pimenta-de-caiena moída (Opcional)
1 colher de chá de açúcar
Tomilho, rosmaninho, pimenta preta, sal
Puré de batata:
600 gramas de batatas fatiadas
60 gramas de leite
60 gramas de queijo Emmental ralado
15 gramas de azeite de oliva
noz-moscada
30 gramas de queijo parmesão ralado

Preparación

Colocar as batatas no cesto e cortar a cebola, a cenoura e o alho, 3 segundos / velocidade 5
Adicionar o óleo e colocar o cesto na sua posição e fritar durante 20 minutos / Varoma temperatura / velocidade 2
Retiramos o cesto e reservamos.
Adicionar a carne picada ao molho, o tomilho, o alecrim, a pimenta preta, sal e piripiri e mexer com a espátula durante 9 minutos / 100ºC / virar para a esquerda / velocidade da colher
Adicionar o tomate, açúcar e sal, mexer durante 10 minutos / Temperatura Varoma / Virar à esquerda / velocidade da colher Espalhar num prato de forno.
Colocar a borboleta, sem lavar o copo, e adicionar as batatas cozidas, leite, queijo Emmental, pimenta, sal, azeite e noz-moscada 30 segundos / velocidade 3
Espalhe o puré com um saco de pasteleiro, polvilhe o queijo parmesão e coloque-o no forno para grelhar durante 15 minutos, até que tenha cor e tudo esteja pronto