Portada » Lanches com Thermomix » Salsicha Chistorra em vinho branco com Thermomix

Salsicha Chistorra em vinho branco com Thermomix

3 junio, 2022

Para os amantes da carne de porco, especificamente dos enchidos, que graças à sua versatilidade, trazemos um enchido típico de Navarra, e que são ideais na cozinha e oferecem diferentes formas de os preparar em todos os seus tipos.

Neste caso, é um delicioso Chistorra al Vino com Thermomix.

É comum fazê-los fritos ou grelhados, mas o toque de estrela está num molho requintado à base de vinho branco. É uma esplêndida combinação de sabores para acompanhar qualquer refeição. Mostramos-lhe uma nova e deliciosa opção para preparar a famosa chistorra (longaniza ou choriceta).

Salsicha Chistorra em vinho branco com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Lanches com Thermomix

Ingredientes de Chistorra em vinho branco com Thermomix

1 pedaço grande de chistorra (se forem pequenos 3-4 pedaços)
100 gramas de vinho branco.
1 cebola de tamanho médio.
50 gramas de azeite extra virgem.
1 folha de louro.
Sal e pimenta preta moída.
Coentro ou salsa para decorar.
Fatias de pão torrado para acompanhar.

Preparação de Chistorra em vinho branco com Thermomix

Comece por triturar a cebola no copo thermomix, programe.
10 segundos/Velocidade 5
Em seguida, com a ajuda da espátula, retire os restos de cebola espalhados nas paredes do copo da bimby e despeje o azeite, programe.
10 minutos/ Temperatura Varoma/ Velocidade 2
Enquanto a cebola frita, corte as chistorras em pedaços de 3 cm e quando o molho estiver pronto, com muito cuidado, coloque a borboleta nas lâminas do copo da bimby e adicione os pedaços de chistorra juntamente com o sal e a pimenta a gosto, programe .
10 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Depois, retire novamente a borboleta com cuidado e adicione o vinho branco e a folha de louro, programe.
15 minutos/ Temperatura 100°C/ Rotação inversa/ Velocidade do balde
Por fim, verifique o ponto de sal, mexa bem com a espátula, retirando eventuais restos das paredes do copo da bimby e novamente programe.
7 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Deite o preparado num tacho de barro, polvilhe um pouco de coentros ou salsa picada e sirva.