bolo congelado estilo contessa ou vieneta com thermomix

Preparação de bolo congelado estilo contessa ou vieneta com thermomix

1. A primeira coisa que vamos converter nosso açúcar em açúcar de confeiteiro, colocamos os 175 gramas de açúcar em nosso copo e programamos
2. 20 segundos / velocidade 9
3. Acrescentamos o creme que está bem gelado (reserve 2 ou 3 colheres para depois) e o resto vamos montar
4. velocidade 4 (sem tempo estamos procurando até que seja feito)
5. Colocamos em um saco de confeitar e reservamos
6. Colocamos em nosso copo a manteiga, as 2 ou 3 colheres de creme que tínhamos reservado e o chocolate em pedaços e programamos
7. 5 minutos / 50ºC / velocidade 1
8. Colocamos papel manteiga em uma bandeja e colocamos o chocolate derretido do nosso copo na bandeja, espalhando-o com um pincel para que tenhamos uma camada muito fina, depois reservamos no freezer
9. Agora em uma forma da Plun Cake, forramos com filme plástico, deixando sobrar o suficiente nas laterais para depois embrulhar por completo
10. Quando o chocolate que temos no congelador estiver endurecido, vamos cortar folhas do tamanho da nossa forma de bolo de ameixa e colocar uma folha de chocolate, cobri-la com o creme e assim sucessivamente até acabarem os ingredientes, terminando numa camada de creme
11. Reserve um pouco do creme na geladeira para decorar depois
12. Cubra tudo bem com filme plástico e leve ao freezer por 3 a 4 horas.