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Arroz de sushi japonês com Bimby

23 octubre, 2021

Seu processador de alimentos é uma ótima ferramenta para preparar todos os tipos de primeiros pratos e sobremesas, bem como para preparar uma grande variedade de receitas internacionais. E é exatamente por isso que hoje queremos ensiná-lo a preparar arroz para sushi japonês com Bimby.

É uma proposta com a qual você poderá elaborar o arroz ideal para moldar aquelas iguarias asiáticas que se popularizaram no mundo inteiro. Esta receita pede arroz

Pessoas

Tempo de preparação:

49 minutos

Tempo de cozimento:

39 minutos

Tempo total

1 hora, 28 minutos

Cozinha

Culinária japonesa

Categoria:

Receitas Internacionais de Bimby

Ingredientes

310 gramas de arroz, se possível bombear
242 gramas de vinagre de arroz
1 litro de água
82 gramas de açúcar
42 gramas de sal
3 folhas de alga kombu

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Para preparar o molho, coloque o vinagre de arroz, o açúcar e 42 gramas de sal no copo do robô. Programa a
velocidade 2 / 80º / 4 minutos.
Despeje o conteúdo de um copo em um recipiente e guarde na geladeira.
Para o arroz, coloque 1 litro de água no copo e programe em
velocidade 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Lave o arroz. Coloque o Varoma no robô e o arroz na bandeja Varoma, na qual você terá colocado papel vegetal. Adicione também as algas e cubra o Varoma. Programa a
velocidade 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retire o Varoma e deixe o arroz descansar por cerca de 10 minutos.
Coloque o arroz sobre uma superfície de madeira e mexa com cuidado para esfriar. Enquanto o mexe, acrescente o molho que reservou e você o terá pronto para preparar o sushi.