Creme defumado com termomix

Preparação

1. Comece a preparação deste delicioso Smoked Cream com Thermomix colocando as proteínas fumadas, o salmão, o atum e o bacalhau no copo da bimby juntamente com as 2 colheres de caldo de galinha e 200 gramas de água e programa.
2. 1 minuto / velocidade progressiva 5-7-9.
3. Ao processar todas as proteínas, com o auxílio de uma colher de sopa ou espátula, baixe sobre as lâminas os restos que aderiram às paredes e tampa, em seguida adicione o restante da água e farinha e programe.
4. 15 segundos / velocidade 6.
5. Quando está programado todo este ingrediente bem misturado.
6. 10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 2.
7. Ao colocar papel de cozinha em um prato e por cima das fatias de presunto, sobre elas mais papel de cozinha com esta técnica você fará presunto crocante para decorar.
8. Coloque no micro-ondas o prato com as rodelas de presunto cobertas com papel de cozinha e ponha um minuto.
9. Verifique se o presunto está crocante, caso contrário programe mais um minuto. E assim por diante até ficar crocante. Retire do microondas e reserve.
10. De volta ao copo da bimby, assim que as proteínas terminarem de cozinhar, despeje o creme de leite e a noz-moscada e programe.
11. 1 minuto / velocidade 2.
12. Despeje o creme de leite em tigelas e decore com o presunto crocante e está pronto.