Paparajotes de Múrcia com thermomix
Hoje trazemos uma receita muito curiosa e uma iguaria da geografia espanhola, uma receita de Múrcia, embora tenha sido introduzida pelos árabes em tempos remotos e consiste em cozinhar as folhas do limoeiro numa massa esponjosa que leva todo o sabor da isto. Esta receita tem açúcar
Paparajotes de Múrcia com thermomix
Portanto, se você tiver a sorte de ter um limoeiro ou conseguir algumas folhas de um, não se esqueça de fazer esta receita, pois é uma daquelas delícias escondidas
Já avisamos que a folha não é comida, apenas a massa é retirada com o açúcar sugando dela
Paparajotes de Múrcia com thermomix
Pessoas
6
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix
Ingredientes
- 30 folhas de limão limpas
- 125 gramas de leite integral
- 150 gramas de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de açúcar
- A pele de meio limão
- 10 gramas de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro e canela em pó misturados para polvilhar
- azeite para fritar
Preparação
- A primeira coisa vamos lavar bem as folhas do limoeiro e secar muito bem sem quebrá-las e reservar
- vamos fazer primeiro o açúcar de confeiteiro que usaremos no final da receita para polvilhar por cima, para isso colocamos 3 colheres de açúcar e programamos
- 1 minuto / velocidade 10
- coloque em uma tigela, misture com canela em pó e reserve
- colocamos de volta em nosso copo da bimby, uma colher de açúcar e a casca do limão sem a parte branca para que não amarga e esmague
- 45 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
- Adicione o ovo e programe
- 1 minuto / velocidade 3
- em seguida, adicione o leite e o fermento e programe
- 1 minuto / velocidade 3
- em seguida, colocamos a velocidade 3 sem tempo e estamos fazendo a farinha até obter uma massa homogênea, depois deixamos descansar em uma tigela por cerca de 15 minutos
- depois desse tempo banhamos as folhas na massa até ficarem bem impregnadas e fritamos em uma panela com azeite bem quente
- depois tiramos e passamos no açúcar de confeiteiro com canela que reservamos
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