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Tripa com grão de bico com Thermomix

8 mayo, 2022

A paella, a tortilha, o cocido ou a fabada são alguns dos pratos mais típicos da nossa gastronomia. No entanto, existem muitos outros que também queremos que você aprenda a cozinhar. Esta receita pede tripas

Justamente por isso, a seguir, vamos ensinar como fazer tripas com grão de bico com o Thermomix.

É uma receita tradicional que consegue dar muita energia a quem a bebe e que tem um sabor a que muitos não resistem.

Tripa com grão de bico com Thermomix

tripa com grão de bico com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

1 hora, 15 minutos

Tempo total

1 hora, 15 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 placas termomix

Ingredientes da tripa com grão de bico com Thermomix

Para preparar este prato, ideal para o outono-inverno, você precisa reunir os seguintes produtos:

2 potes de grão de bico cozinhou.
510 gramas de calos.
650 gramas de água.
500 gramas de magro picado.
50 gramas de azeite.
3 ou 4 salsichas.
1 salsicha de sangue.
1 cubo de caldo.
3 fios de açafrão.
Pimenta, ervas aromáticas e sal a gosto.
2 dentes de alho.
1 cebola.
2 tomates picados.
1 colher pequena de páprica.
30 gramas de farinha.

Preparação de tripas com grão de bico com Thermomix

Quando você tiver todos esses ingredientes, siga estas etapas:
Descasque o alho e a cebola. Adicione-os ao copo junto com os tomates e o óleo. programa para
velocidade 5/3 segundos.
Em seguida, reprograme, sem copo, para
velocidade 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
Em seguida, reprograme para
velocidade progressiva 5-10 / 30 segundos.
Adicione os fios de açafrão, páprica, pimenta, sal e farinha. Inicie o robô em
velocidade 1 / 90º / 5 minutos.
Em seguida, adicione a tripa, o comprimido, a água, a carne magra e as ervas. programa para
velocidade colher / rotação inversa / 100º / 10 minutos.
Em seguida, adicione o grão de bico enquanto na Varoma você coloca a morcela e os chouriços embrulhados em papel alumínio. programa para
velocidade colher / rotação inversa / temperatura varoma / 50 minutos.