Bolo de Caramelo de Leite com thermomix

Preparación

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Primeiro prepare a mistura para fazer o bolo. Coloque a borboleta nas lâminas do copo termomix e adicione os ovos, 150 gramas de açúcar e baunilha, definir 5 minutos / Temperatura 35 ° / velocidade 5.
3. No final deste primeiro batido, repita o procedimento sem ajustar a temperatura 5 minutos / velocidade 5.
4. Em seguida, adicione a farinha e um ponto de sal e misture, programe 5 segundos / Velocidade 3
5. Retire a borboleta e faça uma mistura final com a espátula, mas com muito cuidado.
6. Despeje a mistura inteira do bolo em um molde de aproximadamente 20 cm de diâmetro, previamente untado e enfarinhado. Quanto maior o diâmetro, menor a altura do bolo.
7. Asse a 180 ° C por 20 - 25 minutos, o tempo vai depender da intensidade do seu forno.
8. Quando estiver pronto, deixe esfriar e desenforme. Ao assar o bolo, lave e seque bem o vidro do thermomix.
9. Em seguida, adicione o queijo para barrar e o doce de leite, defina 30 segundos / velocidade 5.
10. Divida a mistura em duas partes, elas não necessariamente têm que ser as mesmas. Uma parte será usada para preencher, cortar o bolo ao meio longitudinalmente, com a ajuda de uma faca para cortar o pão e separar com muito cuidado.
11. Em seguida, preencha e coloque um dos pedaços de bolo de esponja de volta no topo.
12. A outra parte da mistura de doce de leite é cobrir o bolo na parte superior e nas laterais, não importa se a cobertura não é pura, pois pode cobrir qualquer defeito com as amêndoas fatiadas.
13. Decore seu gosto