Bolo de Mousse De Damasco com Thermomix

Preparação de Bolo De Mousse De Damasco com Thermomix

1. Preparando a base do biscoito
2. Começamos esmagando os biscoitos e o cacau no copo do Thermomix durante
3. 10 segundos / velocidade 8
4. Em seguida, incorporamos a manteiga e programamos
5. 2 minutos / 37 C C / Velocidade 4
6. Com esta mistura, cobrimos o fundo de uma assadeira antiaderente de US.24 cm, compactando levemente e reservando na geladeira.
7. Hidratação da Gelatina
8. Mergulhamos 5 folhas de gelatina em uma tigela com água fria por pelo menos 5 minutos para hidratá-las. Também colocamos 2 folhas de gelatina em outra tigela com água fria pelo mesmo tempo.
9. Montando o creme
10. Colocamos a borboleta nas lâminas e despejamos o creme no copo.
11. Sem programação de tempo, montamos na velocidade 3
12. até obter a consistência desejada. É importante prestar atenção para evitar bater demais e transformá-lo em manteiga. Retiramos a borboleta, transferimos o creme batido para uma tigela e reservamos na geladeira.
13. Preparando a mousse de Damasco
14. Nós adicionamos damascos sem caroço ao copo e esmagamos durante
15. 30 segundos / velocidade 10
16. Reservamos 200 gramas desta mistura para cobertura. Com os 300 gramas restantes no copo e 75 gramas de açúcar, programamos a função de
17. aqueça a 60 graus Quando estiver quente, incorporamos as 5 folhas de gelatina bem escorridas e programamos
18. 1 minuto / velocidade 2
19. Deixamos a mistura esfriar.
20. Montagem e apresentação
21. Nós despejamos a mistura de damasco na base do biscoito no molde. Em seguida, adicionamos o chantilly sobre a mistura de damasco, criando camadas. Refrigeramos a torta por pelo menos 3 horas ou até ficar firme.
22. Uma vez que a torta esteja completamente resfriada e firme, ela estará pronta para surpreender seus convidados com seu sabor e textura excepcionais. Corta corte uma porção, sirva e delicie a todos com esta sobremesa única e deliciosa!

Perguntas Frequentes sobre a torta de Mousse De Damasco com Thermomix

1. Puedo posso usar damascos enlatados em vez de frescos? – Sim, você pode usar damascos enlatados, mas certifique-se de drená-los bem antes de esmagá-los.
2. Puedo posso substituir o cacau em pó por chocolate derretido? – Sim, você pode usar chocolate derretido se preferir um sabor mais chocolate na base da torta.
3. Cuánto quanto tempo leva para esfriar a mistura de Damasco antes de adicionar o chantilly? – Recomendamos deixar a mistura esfriar por pelo menos 10 minutos antes de incorporar o chantilly.
4. Puedo posso decorar o bolo com mais damascos frescos? -Por Claro! Você pode cortar damascos frescos em folhas finas e decorar a parte superior da torta para um toque fresco.
5. Cuánto quanto tempo a torta pode ser mantida na geladeira? – O bolo pode ser mantido na geladeira por 2-3 dias, desde que esteja bem coberto para evitar que seque.