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Cargando...Bolo de sorvete e amêndoa com thermomix
Pensando e pensando um pouco sobre sobremesas, doces, bolos, cremes e em que época do ano é melhor preparar um ou outro e também variar um pouco para o nosso livro de receitas hoje, mostraremos um sorvete inesquecível e bolo de amêndoa com termomistura.
Bolo de sorvete e amêndoa com thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- Para os crocanti:
- 250 gramas de açúcar
- 300 gramas de amêndoas cruas e sem pele
- Para o recheio e a base:
- 80 gramas de biscoitos no estilo Maria (sem glúten, se você é celíaco)
- 500 gramas de creme com 35% de MG
- 370 gramas de leite condensado
- 30 gramas de manteiga derretida
Preparación
- Começamos a preparação deste indispensável creme congelado e bolo de amêndoa com thermomix, precisamente com caramelo e crocanti de amêndoa.
- Despeje 250 gramas de açúcar em uma panela bem quente e espere que fique âmbar ou caramelo, mas sem queimar.
- Depois que o açúcar estiver caramelizado, adicione 300 gramas de amêndoas cruas e sem pele. Mexa bem.
- Despeje este doce em um pedaço de papel antiaderente ou manta de silicone, deixe esfriar.
- Depois que a crise estiver fria, adicione-a ao copo thermomix em pedaços, programa. 5 segundos / velocidade 5.
- Retire o crocanti triturado e reserve em um recipiente.
- No mesmo copo thermomix, despeje os biscoitos do estilo Maria para esmagar, programa. 7 segundos / velocidade 5.
- Depois de esmagados, adicione a manteiga derretida, programa. 5 segundos / velocidade 3.
- Despeje a base de biscoito em uma assadeira, espalhe bem por toda a base, para que uma camada uniforme permaneça.
- Por outro lado, lave e seque bem o copo thermomix, coloque a borboleta nas lâminas e despeje o creme, programa. Speed 3.5
- Você deve estar atento ao creme e interromper a termomistura, se necessário, antes de ser cortada e danificada.
- Depois de montar o creme, adicione o leite condensado, programe Velocidade 2.
- Com este último passo, obtemos um chantilly doce e cremoso.
- Despeje metade do creme montado na base de biscoito, adicione um pouco de crocanti e adicione o creme novamente, alise bem a superfície e polvilhe outro crocanti esmagado.
- Leve à geladeira o bolo por pelo menos 4 horas, seja paciente enquanto aguarda este maravilhoso sorvete e bolo de amêndoa com thermomix
3 noviembre, 2019
Não se esqueça de experimentar esta ótima receita. Espero que você tenha gostado e não esqueça seus comentários. Até a próxima receita!
