Cheesecake com Thermomix

Cheesecake com Thermomix

Este bolo é conhecido como «o vinhedo» cheesecake pelo restaurante da vinha de San Sebastian, então se você passar por donosti não pare de tentar o original. enquanto podemos fazê-lo com a nossa termomix, é um bolo muito fácil e muito bom é feito em um tempo muito curto

Ingredientes Cheesecake com Thermomix

para um molde de 24-26 cm de diâmetro
• 1 quilo de queijo Philadelphia
• 500 ml de creme com 35% de gordura
• 5 ovos
• 350 g de açúcar branco
• 30 g de farinha de trigo

Preparação Bolo de queijo com Thermomix

Vamos pegar um molde e cobri-lo com papel de cozimento (se não o tivermos, vamos mantequê-lo e então podemos desmontá-lo bem)

Pré-aquecimos o forno a 200ºC

Colocamos todos os ingredientes no copo do Thermomix e misturamos
30 segundos na velocidade 5-6.

Colocamos a mistura em nosso molde e coloquei no forno por 50 minutos a 180º (aqueça tanto para cima como para baixo), como cada um dos fornos tem o tempo nos últimos minutos, o monitoraremos se precisar de um pouco mais ou menos.

Nós deixamos temperar antes de desfazer e pronto. Podemos enfeitar com um pouco de geléia