Creme de sopa de batata com termomix

A batata é um dos alimentos mais populares em todo o mundo e é talvez um dos vegetais mais consumidos pelo homem, independentemente do país em que se encontra.

De facto, a batata é um dos ingredientes básicos na dieta de milhões de pessoas não só pelos seus valores nutricionais, mas também pelo seu rico sabor e versatilidade.

E dentro desse milhão de preparações, desta vez vamos partilhar uma deliciosa preparação, onde a batata é o protagonista, uma receita simples, económica e rápida de fazer, creme de batata com termomix.

Creme de sopa de batata com termomix

Creme de sopa de batata com termomix

Personas

4

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo Total

37 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

• 1 quilograma de batatas, limpas, descascadas e rachadas.
• 90 gramas de azeite virgem extra
• 1 dente de alho
• 1 cebola média (100 gramas aprox.)
• 1 pimenta verde média (60 - 70 gramas aprox.)
• 1 pimento vermelho médio (60 - 70 gramas aproximadamente)
• 1 tomate
• 1 colher de chá de paprica
• Sal e pimenta q.b.
• 1 litro de água
• 1 raminho de salsa
• azeite virgem extra e algumas côdeas de pão frito para decoração

Preparación

1. Verter no copo do termomix a cebola e o dente de alho para esmagar, programa. 5 segundos / Velocidade 5.
2. Com a espátula, limpar as paredes do vidro e depois deitar o azeite para fritar, programar. 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 2.
3. Adicionar imediatamente as batatas, previamente cortadas com a técnica para activar o amido e assim engrossar a mistura, incorporar também os pimentos picados, o tomate, colher de chá de colorau, sal e pimenta a gosto.
4. Nesta etapa, substituir a tigela pelo cesto de fervura para evitar salpicos, programar. 20 minutos/ Temperatura Varoma/ Velocidade 1.
5. Depois adicionar a salsa e novamente, programar. 5 minutos/ Varoma Temperatura/ Velocidade 1
6. Deixar repousar durante alguns minutos para arrefecer e depois proceder à mistura, programar. 2 minutos/ Velocidade 10

Etiquetas

batata

21 mayo, 2021

por chomon

https://receita.thermomagazine.org/creme-de-sopa-de-batata-com-termomix/

Sirva este delicioso creme como entrada ao almoço ou como uma simples opção de jantar. Servir em tigelas individuais de sopa e natas e guarnecer. Escolher entre folhas de coentros frescos, salsa ou côdeas de pão frito.

Para acompanhar esta preparação, servir com pão torrado ou vegetais frescos picados em palitos. Muito obrigado pela leitura, deixe um comentário e conte-nos a sua experiência. Até à próxima receita!