Lula ao estilo americano com termomix
Lula ao estilo americano com termomix
As lulas ao estilo americano são lulas feitas com molho de tomate, cebola, vinho e conhaque.
Embora não o tenhamos colocado na receita, podemos acrescentar 1 pimenta de caiena se gostarmos dela picante
Lula ao estilo americano com termomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes
- 1 quilograma de lulas frescas
- 1 dente de alho
- 30 gramas de azeite de oliva
- 40 gramas de conhaque
- 125 gramas de vinho branco
- 200 gramas de tomate natural esmagado
- 100 gramas de chalota
- 100 gramas de cebola
- 1 folha de louro
- 1 pau de salsa fresca
- sal
- pimenta
Preparación
- Limpar e cortar a lula em anéis ou pedaços e colocar de lado no nosso vidro termomix a cebola, e a chalota em pedaços, juntamente com o alho e programar 4 segundos / velocidade 4
- Com a espátula baixamos todas as peças coladas aos lados do nosso vidro termomix, adicionamos o óleo e escalfamos durante 10 minutos / varoma / velocidade da colher
- Adicionamos a lula reservada e fritamo-la durante 10 minutos / varoma / rotação inversa / velocidade da colher
- Incluímos o conhaque e o vinho branco e programamos 5 minutos / varoma / volta inversa / velocidade da colher sem copo para evaporar o álcool
- Colocar o tomate esmagado, folha de louro, salsa e sal e pimenta e programar 25 minutos / 100 º C / rotação inversa / velocidade da colher com a chávena ligada
E a nossa lula ao estilo americano estará pronta.
Pode tê-los com arroz branco