cupcakes de biscoito oreo com Thermomix

Preparação de cupcakes de biscoito oreo com Thermomix

1. 1.- Cupcakes:
2. Pré-aqueça o forno a 180º.
3. Colocamos as formas de papel dentro de formas de silicone ou de alumínio para 12 muffins. Nós reservamos.
4. Colocamos os biscoitos Oreo no copo da Bimby e programamos
5. 5 segundos / velocidade 7
6. Reservamos em uma tigela.
7. Sem lavar o copo, adicione os ovos e o açúcar e programe
8. 1 minuto / velocidade 3
9. Adicione a manteiga (tem que estar mole) e programe
10. 2 minutos / velocidade 3
11. Adicione o leite e a baunilha. Programamos 30 segundos, na velocidade 3.
12. Adicione a farinha e o fermento. Nós misturamos
13. 10 segundos / velocidade 3
14. Adicione os biscoitos Oreo reservados e misture bem com a espátula.
15. Enchemos as cápsulas com essa massa até a metade ou no máximo até 2/3 partes.
16. Asse por 22-25 minutos, a 180º.
17. Retire do forno, espere alguns minutos para que arrefeçam, retire das formas de silicone ou da forma de alumínio e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
18. 2.- Geada:
19. No copo limpo e seco colocamos os biscoitos Oreo e os esmagamos para
20. 20 segundos / velocidade progressiva 5-7-10
21. Reservamos em uma tigela.
22. Sem lavar o copo, adicione o açúcar de confeiteiro e a manteiga (tem que estar macia). Nós batemos durante
23. 2 minutos / velocidade 3
24. Com a espátula separamos o creme que ficou grudado nas paredes.
25. Adicione o leite e programe
26. 1 minuto / velocidade 3
27. Misture um pouco com a espátula e acrescente o queijo (tem que estar frio). Nós programamos
28. 2 minutos / velocidade 3
29. Adicione os biscoitos triturados e programe
30. 1 minuto / velocidade 3
31. Terminamos de misturar bem com a espátula.
32. Despeje em um saco de confeitar com bico estrela aberto e decore nossos cupcakes começando de fora para dentro e para cima, no sentido horário.
33. Coloque um mini biscoito Oreo em cima de cada cupcake.