Espinafre em creme thermomix

Preparação de espinafre em creme thermomix

1. Lave e seque bem o espinafre, de preferência fresco para aproveitar seus nutrientes e a qualidade do produto fresco.
2. Se utilizar congelados, só deve retirá-los do frigorífico algumas horas antes de os preparar, escorra-os bem e seque-os com papel de cozinha.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C
4. Agora, quando o espinafre estiver pronto, coloque os dentes de alho a serem esmagados no copo da bimby, programe.
5. 3 segundos/Velocidade 5
6. Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de alho das paredes do copo da bimby e adicione o azeite para fritar levemente o alho, programe.
7. 3 minutos/ Temperatura Varoma/ Velocidade 2
8. Adicione imediatamente o espinafre e um pouco de sal, programe.
9. 10 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
10. Terminados estes primeiros 10 minutos, adicione a farinha, programe.
11. 2 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 2
12. Para finalizar a mistura, adicione os restantes ingredientes (excepto o queijo ralado e os ovos), o leite, a manteiga, a noz-moscada e a pimenta, programe.
13. 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 2
14. Despeje metade da mistura em uma assadeira ou refratário, quebre os ovos por cima e cubra com o restante da mistura.
15. Antes de levar ao forno, polvilhe o queijo ralado para gratinar.
16. Asse por 10 – 15 minutos a 180°Caté os ovos ficarem firmes e a superfície dourar.