Grão de bico ao estilo catalão com thermomix

Preparação

1. para começar vamos cozinhar os ovos e vamos reservá-los para mais tarde (ver link para cozinhar os ovos com thermomix)
2. para começar vamos colocar no nosso copo Thermomix, 2 dentes de alho, o açafrão, as amêndoas e os biscoitos e picar
3. 6 segundos / velocidade 6.
4. Retire e reserve.
5. Sem lavar o copo, adicione os tomates em pedaços e esmague
6. 15 segundos / velocidade progressiva de 5 – 10 progressiva
7. Retire e reserve
8. adicione a cebola em pedaços, os outros dentes de alho, os 30 gramas de azeite e pique
9. 3 segundos / velocidade 5
10. ver se há restos a serem baixados da tampa e das paredes do vidro, e programamos
11. 7 minutos / 120 graus / velocidade 1
12. Adicione o tomate reservado, o cubo de caldo de carne e programe
13. 9 minutos / 120 graus / velocidade 1
14. colocamos 50 gramas de vinho branco e aquecemos
15. 1 minuto / temperatura varoma / velocidade 1
16. sem colocar o copo na tampa, para favorecer a sua evaporação.
17. Juntamos as amêndoas e bolachas que tínhamos reservado, juntamos os 500 gramas de grão de bico cozido e escorrido e lavado, o butifara branco cortado em pedaços e 250 gramas de água quente, e programamos
18. 5 minutos / 100 graus / rotação inversa / velocidade da colher.