Grão de bico com camarão com thermomix
Grão de bico com camarão com thermomix
Se há algo que é realmente delicioso na cozinha são os ensopados, onde se misturam sabores doces e ácidos e o resultado é simplesmente uma delícia mesmo para os paladares mais exigentes. Esta receita pede grão de bico.
Este seria o caso deste receita de grão de bico com camarões com thermomix. Perfeito para aproveitar em uma tarde chuvosa ou fria para aquecer o corpo da melhor forma possível.
Grão de bico com camarão com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
1 hora, 5 minutos
Tempo total
1 hora, 5 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Legumes com Thermomix
Ingredientes de Grão de bico com camarão com thermomix
- 800 gramas de grão de bico cozido
- 50 gramas de óleo
- 250 gramas de camarões descascados
- 500 gramas de água
- 2 dentes de alho
- 100 gramas de pimenta vermelha
- 90 gramas de pimentão verde
- 150 gramas de cebola
- 100 gramas de cenoura
- 90 gramas de tomate natural esmagado
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- Folhas de louro
- Salsa fresca picada para decorar
Preparação de Grão de bico com camarão com thermomix
- Se você não tiver grão de bico cozido na despensa, é muito fácil prepará-lo no thermomix, basta ter algum tempo para cozinhar, pois leva um pouco mais de 1 hora.
- Coloque no copo do termomix para esmagar a cebola, os pimentos, os dentes de alho e a cenoura cortada em pedaços, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5
- Retire os legumes picados e reserve por alguns minutos.
- Imediatamente no mesmo copo do thermomix sem lavar, adicione o azeite, programe.
- 3 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Incorpore os camarões e programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
- Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os do copo e reserve por alguns minutos.
- Adicione os legumes triturados de volta ao copo thermomix e programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Em seguida, adicione os tomates esmagados, sal e pimenta a gosto, programe.
- 20 segundos / Velocidade 5 – 10
- E então agende.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Para continuar, adicione as folhas de louro, um pouco de água e o grão de bico cozido, programe.
- 30 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade da caçamba
- Faltando 5 minutos para terminar este tempo de cozedura, retire cuidadosamente o cálice e adicione os camarões.
- Deixe repousar cerca de mais 5 minutos e antes de servir polvilhe salsa picada na superfície.
- Sirva este grão de bico com camarões, acompanhados de algumas fatias de pão frito e alguns quartos de ovo cozido.