hambúrguer de berinjela thermomix

Preparação de hambúrguer de berinjela thermomix

1. Coloque no copo da bimby para cortar a berinjela e a cebola em pedaços, programe.
2. 5 segundos/velocidade 5
3. Em seguida, fazemos um molho adicionando óleo ao copo do thermomix, programa.
4. 5 minutos / Temperatura 100° / velocidade 1
5. Para continuar, adicione o grão de bico bem escorrido para picar, programe.
6. 5 segundos/velocidade 5
7. Mais uma vez cozinhe os ingredientes um pouco para integrar o sabor da cebola com o grão de bico e a berinjela, programe.
8. 8 minutos / Temperatura 100° / velocidade 1
9. Quando terminar esta primeira cozedura, deixe arrefecer no mesmo copo da termomistura.
10. Quando a mistura estiver em temperatura ambiente, adicione o ovo e a farinha de rosca, programe.
11. 20 segundos/velocidade 2
12. Essa mistura deve ser compacta para conseguir fazer o formato dos hambúrgueres, caso contrário, adicione um pouco mais de farinha de rosca e misture por mais alguns segundos.
13. Pegue a medida das mãos para formar as bolinhas com a massa de berinjela e achate levemente entre as palmas das mãos para moldar os hambúrgueres.
14. Para cozinhá-los, arrume uma chapa com uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e frite-os em fogo médio até dourar de cada lado.
15. Além disso, você pode mantê-los por alguns dias na geladeira, embrulhando cada hambúrguer em filme plástico.
16. Você pode servi-los de forma tradicional entre duas fatias de pão.