Massa de Bolinhos com Bimby

Preparação

1. Para iniciar o preparo desta maravilhosa massa de bolinhos com Bimby, deve-se colocar os ingredientes líquidos, água, vinho branco, azeite virgem extra e sal no copo da bimby, programa.
2. 30 segundos / velocidade 4.
3. Dissolva o sal nos líquidos, acrescente a farinha e programe.
4. 10 segundos / velocidade 6.
5. Com a ajuda da espátula, baixe os restos de massa aderidos às paredes e tampas do recipiente da termomistura em direção às lâminas e ao programa.
6. 4 segundos / velocidade 6.
7. Uma vez que todos os ingredientes estiverem misturados, vire a massa na bancada, sem adicionar mais farinha, estenda com um rolo de massa até 2 milímetros de espessura.
8. Ao atingir a espessura desejada, corte os discos de massa do tamanho desejado com um cortador de massa, anel ou com um recipiente circular simples, idealmente em torno de 10 centímetros.
9. Assim que os discos de massa estiverem cortados, empilhe-os colocando um papel antiaderente entre cada disco, reserve até o uso.
10. Recheie a seu gosto, essa massa é ótima para fazer bolinhos ou tortinhas.
11. Uma informação importante para guardar esta massa por alguns dias é que ela congele perfeitamente depois de cortada e esticada, separados uns dos outros por papel manteiga ou plástico e bem embrulhados para que não sequem. Quando quiser usá-los, deixe-os descongelar somente em temperatura ambiente.
12. Essa massa também admite congelamento uma vez que os bolinhos estejam formados e recheados; Neste caso, basta considerar se o recheio admite congelamento ou não.