Murcian Caldero Thermomix
Em Espanha temos uma gastronomia rica e um bom exemplo disso são os pratos típicos das suas diferentes comunidades autónomas, como a paella, a caldeirada ou o salmorejo. E precisamente hoje o que queremos é ensinar-lhe como preparar um deles: o caldeirão de Bimby Murcian. Esta receita pede arroz
Murcian Caldero Thermomix
É uma receita de Murcia, como o próprio nome indica, que se baseia em alimentos como o arroz ou a dourada, visto que se trata de um prato de arroz e peixe.
Murcian Caldero Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
53 minutos
Tempo de cozimento:
43 minutos
Tempo total
1 hora, 36 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
1 prato de termomixa Arroz e batatas com termomix
Ingredientes
- 350 gramas de arroz
- 1 quilo de peixe limpo e picado, como dourada
- 480 gramas de peixe-pedra picado
- 1,2 litros de água
- 160 gramas de tomate natural
- Sal a gosto
- 150 gramas de azeite
- 6 ñoras limpas
- 7 alho
Preparação
- Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Adicione o alho e as ñoras ao copo do robô. Programa a
- velocidade 7/5 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e adicione o óleo. Programa a
- velocidade 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
- Em seguida, adicione o tomate e coloque o robô para trabalhar
- velocidade 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
- Despeje o rockfish no copo e programe um
- velocidade 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
- Deite a água no copo e coloque o Varoma na Bimby onde terá colocado previamente os peixes picados. Programa a
- velocidade 1 / temperatura varoma / 15 minutos.
- Retire o Varoma e reserve o conteúdo enquanto coa o caldo e reserve.
- Assim que o copo estiver limpo, acrescente 1,3 ou 1,4 litros do caldo que reservou e do sal. Adicione o arroz e programe em
- velocidade da colher / volta à esquerda / 100º / 15 minutos.
- Só falta servir o arroz com o peixe reservado.
