Pão Persa Iraniano com Bimby

Preparação

1. Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
2. Adicione o fermento, 350 gramas de água e mel ao copo do robô. Programa a
3. velocidade 2 / 37º / 2 minutos.
4. Em seguida, adicione cerca de 165 gramas de farinha e programe em
5. velocidade 4/30 segundos.
6. Deixe descansar por cerca de meia hora.
7. Após esse tempo, acrescente o restante da farinha, exceto 10 gramas, e o sal. Coloque o robô para trabalhar
8. velocidade de pico / 1 minuto.
9. Em uma tigela untada com óleo, despeje a massa do copo, pinte com óleo e cubra com filme plástico para dobrar de volume. Deixe assim por uma hora.
10. Depois de um tempo, pegue a massa e divida em quatro partes. Dê essas formas ovais e coloque-as em uma assadeira com papel manteiga e polvilhada com semolina.
11. Cubra a bandeja com um pano de prato por meia hora.
12. Em uma tigela, adicione 80 gramas de água e 10 gramas de farinha, além do bicarbonato de sódio. Misture tudo bem.
13. Os pães que você tem pintam com aquela mistura de água, farinha e bicarbonato de sódio. Em seguida, polvilhe-os com os dois tipos de sementes.
14. Em seguida, leve ao forno, previamente pré-aquecido, e mantenha por cerca de 25 minutos a 200º.