Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Preparação de pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

mousse de camarão

1. Colocamos no nosso copo da bimby os 100 gr de camarão, os 80 gr de natas, a malagueta, os 15 gr de tomate concentrado e os 10 gr de manteiga e misturamos
2. 10 segundos / velocidade 5

Badejo Recheado

1. Colocamos um pedaço de filme plástico e colocamos um filé de pescada e colocamos a mousse por cima, cobrimos com outro filé de pescada e enrolamos bem para não sobrar ar e
2. colocamos uma nova camada de papel filme e colocamos dentro do recipiente da varoma

molho de laranja

1. Colocamos em nosso copo da bimby o vinho branco, a água, a laranja, o suco de laranja e 20 gr. de manteiga. Nós esmagamos
2. 15 segundos / velocidade 7
3. Coloque a Varoma na sua posição e programe
4. 25 minutos / Varoma / velocidade 1
5. Retire a Varoma e espete o rolo com um palito para libertar o líquido do interior.