Sopa de endro e arroz com Thermomix

Preparação de sopa de endro e arroz com Thermomix

1. Para iniciar a preparação desta deliciosa sopa de endro e arroz com Thermomix, despeje os cachos de endro limpos no copo Thermomix e programe.
2. 2 segundos / Velocidade 8.
3. Depois de triturado o endro, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de endro aderentes às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas.
4. Para continuar, adicione a cebola juntamente com a cenoura, o alho-poró e o aipo limpos e cortados em pedaços, assim como as folhas de salsa fresca.
5. 3 segundos / Velocidade 5.
6. Novamente, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de vegetais que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas.
7. Adicione imediatamente a manteiga clarificada e programe.
8. 3 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1.
9. Assim que os legumes estiverem fritos, deite o litro de água, assim como o sal e a pimenta, programe.
10. 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
11. Após o tempo programado, adicione o leite de coco e programe.
12. 2 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
13. Separe a sopa, despejando ¾ dela em uma travessa, e deixe o restante no copo da bimby e programe.
14. 20 segundos / Velocidade 10.
15. Acompanhe esta deliciosa sopa de endro e arroz com Thermomix com algumas colheres de arroz branco cozido.