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Cordeiro com leite de coco com Thermomix

13 junio, 2021

Existem muitas maneiras de preparar carne de cordeiro. Porém, sem dúvida, um dos mais requintados é aquele que agora queremos propor a você: cordeiro com leite de coco com Thermomix.

É um prato com um sabor requintado e surpreendente que vai deixar toda a sua família sem palavras. Esta receita pede cordeiro

Pessoas

Tempo de preparação:

54 minutos

Tempo de cozimento:

44 minutos

Tempo total

1 hora, 38 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

carne e frango com Thermomix

Ingredientes

1 quilo de perna de cordeiro desossada, picada e temperada
405 gramas de leite de coco
Sal a gosto
Um quarto de colher de chá de açafrão moído
Para a pasta de especiarias:
46 gramas de óleo de girassol
Sal a gosto
1 colher de sopa de sementes de coentro
4 ameixas sem caroço
2 colheres de sopa de polpa de chouriço
3 pequenos alhos
1 pimentão vermelho fresco sem sementes
16 gramas de polpa de tamarindo
85 gramas de cebola
12 gramas de capim-limão fresco

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Para preparar a pasta de especiarias, coloque todos os ingredientes para ela no copo e programe para
velocidade 8/10 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e reprograme para
velocidade 1 / 120º / 8 minutos.
Adicione também a cúrcuma, sal, cordeiro e leite de coco ao copo. Coloque o robô para trabalhar
velocidade da colher / volta reversa / 120º / 35 minutos.