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Segredo ibérico com molho com Bimby

21 junio, 2021

A carne de porco ibérica é realmente requintada e, além disso, pode ser preparada de várias formas. Um bom exemplo disso é a receita que hoje vos propomos: Segredo ibérico com molho com Bimby.

É um prato muito saboroso com que poderá deslumbrar tanto a sua família como os convidados que tem em casa. Esta receita tem um segredo ibérico

Pessoas

Tempo de preparação:

52 minutos

Tempo de cozimento:

42 minutos

Tempo total

1 hora, 34 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

carne e frango com bimby

Ingredientes

710 gramas de segredo ibérico em tiras
110 gramas de frutas vermelhas frescas
4 alho médio
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
65 gramas de azeite
110 gramas de água
170 gramas de cebola
105 gramas de vinho perfumado
Meia colher de chá de alecrim seco
5 raminhos de salsa
1/2 colher de chá de tomilho seco
2 colheres de chá de extrato de carne

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Adicione o tomilho, o alecrim, a pimenta-do-reino, o sal, dois alhos e cerca de 25 gramas de óleo no copo do robô. Programa a
velocidade 7/5 segundos.
Em uma tigela, despeje o segredo ibérico e sobre ele o conteúdo do copo. Mexa bem e deixe macerar.
Entretanto, junte ao copo a salsa, os outros dois alhos, a cebola e o resto do azeite. Programa a
velocidade 4/4 segundos.
Em seguida, coloque o robô de volta ao trabalho
velocidade 1 / 120º / 5 minutos.
O próximo passo será adicionar o vinho, sem o béquer, e programar para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Despeje as frutas vermelhas, a água e o extrato de carne no copo. Programa a
velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 30 minutos.
Numa frigideira, doure as tiras do segredo ibérico. Quando estiverem, coloque-os no vidro do robô e coloque-o para funcionar
velocidade 2 / volta reversa / 15 segundos.