Almôndegas de espadarte com thermomix

Preparação de Almôndegas de Espadarte com thermomix

1. Para começar nossas almôndegas de espadarte, começaremos colocando o alho e a salsa no copo do nosso Thermomix que cortamos
2. 10 segundos / velocidade 5
3. com a espátula abaixamos os restos e retiramos e guardamos em uma tigela para temperar depois
4. Sem lavar a jarra, colocamos os pedaços de espadarte, retirando se tiver algum tipo de ossículos, e cortamos
5. 5 segundos / velocidade 10
6. pegamos o espadarte picado e colocamos em dois gols em 1 colocamos 150 G que usaremos mais tarde para o molho
7. colocamos o resto para as almôndegas em outra tigela
8. colocamos a farinha de rosca em um prato e juntamos na joia da salsa picada que tínhamos em uma tigela e mexemos para que tudo fique bem unido, também adicionamos um pouco de pimenta e um pouco de queijo ralado à nossa farinha de rosca e voltamos para juntar tudo
9. Por fim, juntamos o espadarte picado, os dois ovos e a água ao pão ralado e amassamos e modelamos as nossas almôndegas.
10. Coloque as almôndegas no recipiente da varoma, tampe e reserve.
11. para o molho de carne
12. Lavamos nosso copo de Thermomix e secamos bem
13. descasque as cenouras e retire os fios de aipo e corte-os em pedaços e pique
14. 12 segundos / velocidade 5
15. adicione o azeite, acerte o sal e a pimenta e programe
16. 3 minutos / 100 °C / velocidade 1
17. Adicionamos o espadarte picado que tínhamos reservado para o molho, adicionamos um pouco de sal e programamos novamente
18. 2 minutos / 100 °C / velocidade 1
19. adicione o vinho e programe
20. 2 minutos / 100 °C / velocidade 1
21. Adicione o molho, água e meia colher de chá de sal grosso.
22. Coloque a varoma na tampa com o tabuleiro fechado com a tampa e cozinhe durante
23. 20 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1
24. Quando terminarmos, colocamos as almôndegas em um prato e colocamos o molho por cima das nossas almôndegas de espadarte, elas estarão prontas