26 abril, 2022

Imperador cozido no vapor com thermomix

Os alimentos que vêm do mar, além da grande variedade, são muito versáteis na hora de prepará-los. São bons se forem temperados apenas com sal e melhor ainda se forem marinados com algumas especiarias. Esta receita leva imperador

É o caso da receita que sugerimos neste post, Imperador cozido no vapor com thermomix ou também conhecido como espadarte.

Um rico peixe azul ideal para ser apresentado como prato principal num almoço ou jantar. Vai ser muito bom porque além de ser delicioso é muito fácil de preparar.

Pessoas

Tempo de preparação:

35 minutos

Tempo de cozimento:

37 minutos

Tempo total

1 hora, 12 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Peixe com Thermomix Receitas de dieta com Thermomix

Ingredientes no vapor imperador com thermomix

500 gramas de imperador (1 filé grande)
60 gramas de vinho branco
500 gramas de água
4 dentes de alho cortados em fatias finas
20 gramas de azeite
O suco de um limão grande
Sal a gosto
5 ramos de salsa fresca picada finamente
200 gramas de queijo (o de sua preferência para gratinar)

Preparação de imperador no vapor com thermomix

Para melhorar o sabor do peixe, duas horas antes de cozinhar, deixe marinar com o suco de limão, alho e salsa.
Na hora de prepará-lo, os sucos (a marinada para marinar) e reserve em um recipiente à parte.
Coloque a água no copo da bimby, e no tabuleiro da varoma, adicione um pouco de azeite e coloque o peixe, programe.
20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Terminado o tempo de cozedura no varoma, retire o peixe e coloque-o num recipiente próprio para ir ao forno.
Novamente, no copo do termomix, retire a água, seque e adicione o alho que havia sido reservado, junto com um pouco de azeite, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Em seguida, adicione o suco de limão e a medida de vinho branco, programe.
2 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Finalmente, adicione o molho sobre o filé imperador na panela, polvilhe com um pouco de queijo e leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até dourar levemente do gratinado.
Sirva quente. Pode acompanhar com uma cama de batatas ao vapor às rodelas e tomates cereja cortados ao meio temperados com um pouco de vinagre ou azeite e polvilhados com um pouco de salsa por cima.