Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

Você tem convidados para almoçar ou jantar e quer surpreendê-los com uma sobremesa que adoça a noite? Se assim for, você pode achar interessante conhecer a receita de bacon do céu com a Bimby que queremos apresentar a você agora.

Receita que lhe permitirá preparar oito porções dela.

Será um prato ideal para aquela reunião e é que você dará a seus convidados a possibilidade de fazer aquela sobremesa que tem 500 anos de história, sendo Jerez de la Frontera a cidade de origem.

Ingredientes para fazer bacon Heaven (Tocino de cielo) com Thermomix

Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

Para começar, a primeira coisa é que você reúne em sua cozinha os produtos necessários para poder levar a receita:

11 gemas
1,25 litros de água.
Caramelo líquidos.
500 gramas de açúcar
1 ovo inteiro

Bacon do céu (Tocino de cielo) com Thermomix passo a passo

Agora é hora de você colocar seu avental e começar a elaboração:

A chave inicial para esta receita é a preparação do xarope, que será realizada adicionando tanto açúcar quanto cerca de 250 gramas de água ao vidro do robô. Então você tem que programar
15 minutos / velocidade 2 / varoma de temperatura.

Uma vez que o xarope é preparado e reservado, é hora de misturar o ovo inteiro com as gemas em uma tigela.

Então a borboleta será colocada no Thermomix e tanto o xarope como a mistura dos ovos serão adicionados. Será programado a uma velocidade de 2 ½ e a mistura acima mencionada será vertida pouco a pouco.

Em seguida, o resultado será adicionado a um molde, anteriormente dotado de caramelo. Esse recipiente será coberto com papel alumínio e neste papel de cozinha. Então será colocado no Varoma.

O resto da água será despejado no copo Thermomix para ser programado, enquanto o recipiente Varoma é colocado.
60 minutos / velocidade 2 / varoma de temperatura.

Você só tem que esperar esfriar para desenformar, cortá-lo em porções e colocá-lo na mesa para cada jantar.