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Beringelas em vinagre almagro com termomix

27 octubre, 2021

Vegetais ou vegetais marinados em vinagre costumam ser uma delícia, ideais para um lanche em uma noite íntima em família ou simplesmente para curtir uma tarde de cinema.

Aqui deixamos algumas deliciosas beringelas em conserva Esta receita pede beringelas

Nesta ocasião iremos mostrar-lhe como preparar e colocar no seu frigorífico algumas Beringelas em vinagre de almagro com termomix, são mesmo uma delícia.

Beringelas em vinagre almagro com termomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

1 prato Receitas dietéticas com Thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes

2.000 gramas de beringelas
400 gramas de vinagre
50 gramas de azeite virgem de Linarejos
O suco de um limão
3 ou 4 dentes de alho
1 ou 2 Cayenas.
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de colorau doce Vera
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
2 ou 3 tomates maduros
Uma cebola grande
1500 gramas de água
Sal

Preparação

Começamos a receita dessas maravilhosas beringelas em vinagre Almagro com termomix
Ao retirar o caule da extremidade superior de cada berinjela, cortamos a parte superior até a metade, sem chegar à extremidade.
Lave bem com água e um pouco de suco de limão para que as beringelas não oxidem e adquiram uma cor escura enquanto as limpamos.
Em seguida, coloque os tomates no copo de termomixa juntamente com os dentes de alho, cebola, cominho, colorau doce, pimenta de Caiena e sal, programe
10 segundos / velocidade 10.
Para continuar, coloque as berinjelas limpas em uma panela no fogão e adicione a mistura preparada, junto com a água, vinagre, óleo e pimentão picado.
Ferva tudo por cerca de 35 a 40 minutos. O ideal é que não sejam muito moles, por isso você deve ficar atento à textura durante o tempo de cozimento.
Terminado o tempo de cozimento, espere alguns minutos para que esfriem, despeje a preparação em um recipiente hermético e adequado para refrigeração.
Eles são mantidos na geladeira cobertos com o caldo. É necessário esperar pelo menos três dias antes de consumi-los para que assimilem bem o sabor. Mantê-los bem embalados na geladeira pode durar várias semanas sem se estragar.
Uma sugestão para preservar é colocá-los em potes de conserva bem quentes. Fechamos imediatamente e viramos o frasco para esvaziá-lo.
Terminados os dias de maceração, já pode prová-los.