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Berlinas recheadas com chocolate com canela com Thermomix

4 diciembre, 2023

Se em casa você é muito guloso, com certeza mais de uma vez você prepara tortas e doces. Bem, você não pode elaborar a receita que apresentamos hoje: berlinas recheadas de chocolate com canela com Thermomix.

Trata-se de uns doces deliciosos e muito conhecidos a nível internacional, que têm um sabor que te vão deixar com a boca aberta.

Pessoas

Tempo de Preparação:

17 minutos

Tempo de cozedura:

7 minutos

Tempo limite

1 hora, 20 minutos

Tempo Total

24 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes de Berlinas recheadas com chocolate com canela com Thermomix

Para a massa:
31 gramas de fermento fresco prensado
2 ovos grandes
252 gramas de leite
Uma pitada de sal
76 gramas de açúcar
600 gramas de farinha de força
Para o enchimento:
102 gramas de nata
102 gramas de chocolate fondant
Para fritar:
502 gramas de óleo de girassol
Para a massa:
Canela moída a gosto
102 gramas de açúcar

Preparação de Berlinas recheadas com chocolate com canela com Thermomix

Uma vez que você tenha todos os ingredientes na cozinha, siga estas instruções:
A primeira coisa será preparar o recheio. Para isso, o chocolate é colocado no copo do robô e programado para
velocidade 8 / 10 segundos.
Desça com uma espátula, o que tiver ficado nas paredes do copo e acrescente logo a nata. Programa a
velocidade 2 / 50º / 3 minutos.
Reserve o conteúdo do copo colocando-o em um saco de confeitar.
Agora é hora da massa. Para fazer isso, coloque o fermento e o leite no copo. Coloque o robô em funcionamento a
velocidade 1 / 37º / 1 minuto.
Em seguida, adicione o sal e a farinha. Programa a
velocidade Pico / 2 minutos.
Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela. Cubra com um pano limpo e mantenha-o assim por 40 minutos.
Passado esse tempo, retire a massa da tigela e estenda-a com um rolo até atingir cerca de 2 centímetros de espessura. Com um cortador de rolo, corte discos com no máximo 7 centímetros de diâmetro. Coloque todos em uma assadeira, bem separada, e cubra com o pano anterior. Deixe-os assim por 40 minutos.
Agora o que restará é que em uma frigideira você coloque o óleo e aqueça. Quando estiver pronto, frite os discos, os salões, até dourar dos dois lados.
Quando você tirá-los da panela e drená-los, mergulhe-os em canela e açúcar. E, finalmente, encha-os com o saco de confeitar.